Dispositivos y accesorios
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Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler
Ingredientes
Vinaigrette
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extra vergine olijfolie140 g
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witte azijn60 g
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citroensap30 g
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Dijon mosterd1 tl
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ahornsiroop15 g
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gedroogde basilicum5 tl
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zout naar eigen smaak½ tl
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gemalen zwarte peper naar eigen smaak¼ tl
Rode biet
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rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat800 g
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water1110 g
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rucola115 g
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burrata225 g
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granaatappelpitten (opcional)2 el
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pecannoten (opcional) gehakt2 el
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portie
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