Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 25min

8 porties

Ingredientes

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (opcional)
2 el
pecannoten (opcional) gehakt
2 el

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 418.1 mg

Proteína 8.2 g

Calorías 1234.5 kJ / 295 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 6.5 g

Carbohidratos 12.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

TM Basis 8 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1h

Pompoen baba ganoush

35min

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Bloemkool korma

2h 20min

Graubünden gerstsoep

55min

Falafel met rode bieten hummus

20min

Kruiden en Cashew dip

8h 10min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Linzencurry en gestoomde pompoen

1h 15min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1h 5min

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

30min