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Cazuela duquesa con verduras TM6 (Pelar)
Ingredientes
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1600 g de agua
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800 g de papa en trozos
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700 g de zanahoria en trozos (4 cm)
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250 g de chícharos
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30 g de mantequilla en trozos
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2 huevos
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2 yemas de huevo
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¾ cdita de sal
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¼ cdita de pimienta negra molida
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3 pizcas de nuez moscada en polvo
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mantequilla para engrasar
Bechamel
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40 g de mantequilla en trozos
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500 g de leche entera
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40 g de harina de trigo
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¾ cdita de sal
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¼ cdita de pimienta molida
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3 pizcas de nuez moscada en polvo
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hojas de perejil fresco picado, para decorar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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