Σκανδιναβικό μπέργκερ

Σκανδιναβικό μπέργκερ

Ninguna valoración
Prep. 35min
Total 4h 10min
8 κομμάτια

Ingredientes

Ψωμάκια των Βίκινγκ
  • σουσάμι, μαύρο
    100 γρ.
  • αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    220 γρ.
  • νερό
    100 γρ.
  • φρέσκια μαγιά
    10 γρ.
  • γάλα
    50 γρ.
  • ζάχαρη
    15 γρ.
  • αυγό
    1
  • μελάνι σουπιάς
    1 κ.γλ.
  • βούτυρο, ανάλατο
    40 γρ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • νιφάδες βρώμης
    70 γρ.
    70 γρ. σουσάμι
Γέμιση
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
    100 γρ.
  • τυρί κρέμα τύπου Philadelphia®
    100 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
    2 κ.σ.
  • αλάτι
    2 πρέζες
  • πιπέρι σετσουάν, αλεσμένο (βλ. συμβουλή)
    2 πρέζες
  • άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    3 κλωνάρια
  • φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
    3 κλωνάρια
  • φρέσκο βασιλικό (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • ρόκα σε κομμάτια
    10 γρ.
  • ελαιόλαδο
    15 γρ.
  • καπνιστό σολομό κομμένες στη μέση
    4 φέτες
  • καπνιστό μπακαλιάρο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
    4 φέτες
  • καπνιστό τόνο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
    4 φέτες

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Proteína 14.3 g
Calorías 1627 kJ / 389 kcal
Grasa 23.6 g
Carbohidratos 29.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...