Dispositivos y accesorios
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
Prep. 35min
Total 1h
4 μερίδες
Ingredientes
Σολομός, καρότα και φασολάκια
-
αλεσμένο πιπέρι καγιέν½ - 1 κ.γλ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
αλεσμένο μοσχοκάρυδο1 πρέζα
-
αλεσμένο λευκό πιπέρι2 πρέζες
-
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)4
-
καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)200 γρ.
-
πλατιά φασολάκια κομμένα στη μέση250 γρ.
Σάλτσα μάνγκο
-
μάνγκο μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)250 γρ.
-
κονιάκ50 γρ.
-
κάρυ σε σκόνη1 κ.γλ.
-
νερό300 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά100 γρ.
-
γιαούρτι120 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
-
αλεσμένο λευκό πιπέρι1 πρέζα
-
φρέσκο μαϊντανό (opcional) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα1 κλωνάρι
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 μερίδα
Proteína
37 g
Calorías
2144 kJ /
513 kcal
Grasa
28 g
Fibra
4 g
Carbohidratos
18 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα
72 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35min
Ταρτάρ λαχανικών με φύκια
Pas d’évaluation
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50min
Κουνουπίδι με πουρέ αρακά
40min
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1h 20min
Σιγομαγειρεμένο κρεμώδες στιφάδο γαλοπούλας με μανιτάρια
Pas d’évaluation
Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας
50min
Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό
1h 35min
Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι
1h
Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου
1h 15min
Βοδινό Στρογκανόφ
1h