Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9 12 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h

4 μερίδες

Ingredientes

Σολομός, καρότα και φασολάκια

αλεσμένο πιπέρι καγιέν
½ - 1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
2 πρέζες
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)
4
καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)
200 γρ.
πλατιά φασολάκια κομμένα στη μέση
250 γρ.

Σάλτσα μάνγκο

μάνγκο μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
250 γρ.
κονιάκ
50 γρ.
κάρυ σε σκόνη
1 κ.γλ.
νερό
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
100 γρ.
γιαούρτι
120 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
1 πρέζα
φρέσκο μαϊντανό (opcional) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα
1 κλωνάρι

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 37 g

Calorías 2144 kJ / 513 kcal

Grasa 28 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 18 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2h

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

30min

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Ninguna valoración

Κολοκυθόσουπα

35min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50min

Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

35min

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2h 40min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1h 20min

Σάλτσα με κράνμπερι

25min

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

50min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2h 55min

Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά

55min