Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Thermomix® Friend
Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)
Prep. 15min
Total 2h
6 porzioni
Ingredientes
Bulgur e verdure al vapore
-
50 g di scalogno a pezzi
-
900 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
300 g di bulgur
-
400 g di cimette di cavolfiore
-
300 g di carote pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)
Caramello liquido
-
150 g di zucchero
-
1045 g di acqua
-
½ cucchiaino di succo di limone
Maiale caramellato
-
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
800 g di pancia di maiale disossata con la pelle a pezzi (circa 3x5 cm)
-
2 bacche di anice stellato
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30 g di vino bianco
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50 g di salsa di soia
-
1 - 1 ½ cucchiaino di sale a piacere
-
150 g di acqua
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena) sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda
-
1 limone tagliato a spicchi
-
1 filo di erba cipollina fresca tritato sottilmente
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
1049.2 kcal /
4389.7 kJ
Proteína
21.5 g
Grasa
75.2 g
Carbohidratos
75.2 g
Fibra
9.8 g
Grasas saturadas
26.4 g
Sodio
1347.9 mg
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