Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami

Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami

4.4 12 valoraciones
Prep. 15min
Total 55min
4 porcje

Ingredientes

Purée warzywne i brokuły
  • ziemniaków, mączystych pokrojonych na 2 cm kawałki
    400 g
  • kalafiora podzielonego na 2 cm różyczki
    400 g
  • wody
    1000 g
  • soli
    1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ łyżeczki
  • koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 łyżeczka
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • różyczek brokułu
    300 - 400 g
Wieprzowina w białym sosie
  • bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
    120 g
    150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • ząbki czosnku
    2
  • pora pokrojonego w 2 cm plastry
    100 g
  • oliwy z oliwek
    25 g
  • wieprzowiny gulaszowej, bez ścięgien i białych błon, pokrojonej na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
    600 g
  • wody
    150 g
  • kaparów, konserwowych odsączonych
    80 g
  • liście laurowe, suszone
    2
  • tymianku, suszonego
    1 łyżeczka
  • białego wina, słodkiego (opcional) np. Marsala
    20 - 30 g
  • soli
    ½ - 1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    2 - 3 szczypty
  • koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 - 2 łyżeczki
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • musztardy Dijon
    2 łyżki
  • śmietany, min. 30% tłuszczu
    100 g
  • masła
    30 - 40 g
  • tymianek, świeży (opcional) tylko liście, do dekoracji

Inf. nutricional por 1 porcję

Calorías 764.1 kcal / 3196.9 kJ
Proteína 34.2 g
Grasa 55.7 g
Carbohidratos 36.1 g
Fibra 6.9 g
Grasas saturadas 23.3 g
Sodio 1757.8 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...