Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

Tajine de lapin aux fruits secs

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Blanquette de veau cuisson lente

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Joues de bœuf au cidre

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Veau à la crème et aux morilles

Foie gras sous-vide