Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Cocotte de lotte au curry et légumes

Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

Canard laqué et purée de vitelotte

Blanquette de dinde à la vanille, boulgour aux carottes

Joues de bœuf au cidre

Foie gras sous-vide

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

Rôti de veau à l'italienne

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce