Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

Calamars sous-vide

Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Foie gras sous-vide