Enciende la magia
TM6

Enciende la magia

4.3 (15 valoraciones )

Ingredientes

  • 100 g de aceitunas sin hueso bien escurridas
  • 100 g de queso parmesano en trozos
  • 25 g de piñones
  • 1 diente de ajo
  • 185 g de aceite de oliva virgen extra
  • 40 g de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
  • 3 - 6 pellizcos de sal
  • 2215 g agua
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina de fuerza
  • 8 huevos de codorniz
  • 250 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
  • 250 g de cebolla en trozos de 2 cm
  • 1 aguacate
  • 40 g de mantequilla
  • 60 g de tomate concentrado
  • 1 - 2 pellizcos de tomillo seco
  • 1 - 2 pellizcos de orégano seco
  • 400 - 500 g de corazones de alcachofa en conserva con su líquido
  • 150 g de mayonesa
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 30 - 40 g de vino blanco seco (opcional)
  • 4 rebanadas de pan tostado
  • 4 - 8 anchoas en aceite
  • 60 - 80 g de jamón serrano en dados
    o bien 2 - 3 cucharadas de aceitunas sin hueso en mitades
  • 4 - 8 cucharaditas de cebolla frita crujiente
    o bien 8 - 12 picatostes
  • 150 g de almendras enteras con piel (crudas, fritas o tostadas)
  • 100 g de azúcar
  • 1 punta de cuchillo de colorante rojo (opcional)
  • 15 g de vinagre

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
8243 kJ / 1970 kcal
Proteína
48.9 g
Carbohidratos
140.6 g
Grasa
140.2 g
Grasas saturadas
27.3 g
Fibra
23.9 g
Sodio
2088.6 mg

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