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Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen
3.5 104 valoraciones
Prep. 10min
Total 45min
4 Portionen
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Ingredientes

Dressing
  • Dill abgezupft
    4 Stängel
  • Soja-Joghurtalternative natur
    100 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega®)
    100 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Senf, mittelscharf
    20 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    1 TL
Reissalat und Fertigstellung
  • Basmati-Reis
    140 g
  • Blumenkohlröschen
    300 g
  • Haselnüsse, gehackt
    100 g
  • Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Braten
    20 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Madras-Curry-Pulver
    1 geh. TL
  • Wasser
    500 g
  • Mini Pak Choi längs geviertelt
    250 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1030 mg
Proteína 11 g
Calorías 2119 kJ / 507 kcal
Grasa 31 g
Fibra 7.1 g
Grasas saturadas 7 g
Carbohidratos 49 g

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