![Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c48df62a541eaba3233d57a978c339b3/Derivates/151d4e717ec65d85e04a724bc8774aebf7103442.jpg)
Versiones compatibles
Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Rindsragout
- 20 g Öl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 500 g Rindsgulaschfleisch, in Würfeln (2 cm)
- 170 g Rotwein
- 160 g Portwein, rot
- 1 TL Salz
- 1 Zweiglein Thymian, frisch
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Sternanis
- 200 g Rinderfond
- 15 g Butter, in Stücken
Polenta und Kohlrabi
- 1000 g Wasser
- 2 TL Salz
- 300 g Polenta, grob (Bramata)
- 3 Stück Kohlrabi, geschält (ca. 750 g)
- 3 - 4 EL Weizenmehl
- 2 Eier, verquirrlt
- 150 - 200 g Panko Paniermehl
Fertigstellung
- 1 l Frittierfett
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butter
- ½ TL Salz
- 100 g Gemüsefond (siehe Tipp)
- 1 EL Maisstärke
- ½ Bund Dill, frisch
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3223 kJ / 770 kcal
- Proteína
- 29 g
- Carbohidratos
- 73 g
- Grasa
- 35 g
- Grasas saturadas
- 9 g
- Fibra
- 6.4 g
- Sodio
- 9306 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet
3h
Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce
1 godz. 40 min
Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle
1h 45 min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter
45min
Bananen-Tarte-Tatin
50min
Schoko-Knödel mit Pflaumensauce und Kürbiskernen
1sa 15 dk
Kürbisnocken (glutenfrei)
50min
Karamell-Kaiserschmarrn
1sa
Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse
50min
Lammragout mit Sellerie-Püree
1 Std. 10 Min
Französische Zwiebelsuppe
5 godz. 30 min