Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

4.7 10 valoraciones

Prep. 25min

Total 35min

4 Portionen

Ingredientes

Erdäpfel rosa (z.B. double fun), geschält, in Würfeln (0,8 cm)
250 g
Butter
45 g
Salz
1 TL
Fischfond
200 g
Weißwein
50 g
Kabeljaufilets ohne Haut und Gräten
400 g
Olivenöl
2 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Äpfel, Sorte Granny Smith geschält, in Würfeln (0,8 cm)
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Liebstöckel, frisch gehackt
1 EL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Piment, gemahlen
1 Prise
Pecannüsse zum Dekorieren

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 20 g

Calorías 1303 kJ / 311 kcal

Grasa 18 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 15 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Herbst 11 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

50min

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

55min

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

1h 10min

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

3h 15min

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

45min

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

45min

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

2h 30min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1h 30min

Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous

50min

Hirschragout mit cremiger Polenta

2h 20min

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

1h

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1h