• 

  wody

  500 g
• 

  miąższu dyni Hokkaido pokrojonego w 2 cm kostkę

  500 g
• 

  masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia

  150 g
• 

  maślanki

  280 g
• 

  świeżych drożdży pokruszonych

  10 g
  1 łyżeczka suchych drożdży, (ok. 5 g)
• 

  cukru trzcinowego, nierafinowanego plus 2-3 łyżki

  80 g
• 

  mąki pszennej tortowej plus dodatkowa ilość do oprószenia

  650 g
• 

  jajko

  1
• 

  sody oczyszczonej

  ½ łyżeczki
• 

  soli

  ½ łyżeczki
• 

  ekstraktu z wanilii, naturalnego

  1 łyżeczka
• 

  cynamonu, mielonego

  1 łyżka
• 

  imbiru, suszonego, mielonego

  1 łyżeczka
• 

  kardamonu, mielonego

  1 łyżeczka
• 

  gałki muszkatołowej, mielonej

  ½ łyżeczki
• 

  goździków, mielonych

  ½ łyżeczki

Polewa z serka kremowego

• 

  cukru

  100 - 150 g
• 

  serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki

  200 g
• 

  białego rumu (opcional)

  2 łyżki
• 

  soli

  1 szczypta