Ir al contenido principal Buscar
Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs
4.0 3 valoración
Prep. 30min
Total 1h
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

  • 1 orange pressée
  • 1 citron vert pressé
  • 100 g d'oignons rouges émincés en fines lamelles
  • 5 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 piment jalapeño frais coupé en fines rondelles
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de clous de girofle
  • 1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à café de paprika doux en poudre
    2 c. à café de pâte d'achiote
  • ½ c. à café d'épices à chili
    ½ c. à café de piment chipotle en poudre
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 2 bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
  • 1 tomate (env. 70 g), coupée en quartiers
  • 200 g de riz long
  • 50 g de grains de maïs doux en conserve égouttés
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 10 g de coriandre fraîche ciselée, pour le service
  • 1 avocat coupé en fines tranches (env. 3 mm), pour le service

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2206.6 mg
Proteína 43.7 g
Calorías 2396.7 kJ / 572.8 kcal
Grasa 17.7 g
Fibra 8.4 g
Grasas saturadas 3 g
Carbohidratos 61.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons Rock Stars 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Courgettes farcies à l'orientale

4.4(75)

55min

Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons

3.9(14)

2h 50min

Paëlla aux fruits de mer

3.8(231)

1h 5min

Pot-au-feu madrilène

4.6(17)

2h 20min

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

4.7(3)

2h 15min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

4.6(56)

1h 45min

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

4.6(32)

40min

Tajine de dorade à la chermoula

4.1(12)

40min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

4.8(60)

1h

Poisson aigre-doux et riz jasmin

4.6(48)

1h 5min

Tajine d'agneau aux coings

4.1(31)

1h

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0(5)

3h 50min