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Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 gousses d'ail
- 40 g de gingembre frais
- 80 g de miel
- 15 g de vinaigre blanc
- 60 g de pâte de piment rouge gochujang
- 60 g de pâte de miso
- 20 g de sauce de soja
- 30 g d'huile de sésame toasté
- 1 saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
- 4 c. à soupe huile de tournesol, pour la plaque
- 200 g de champignons shiitaké frais, coupés en tranches (5 mm)
- 2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
- 1 brin de ciboule, ciselé (2 mm)
- 2 citrons jaunes, coupés en quartiers et en tranches
- graines de sésame grillées, noir et blanc, pour la finition
- 10 g de mélange de jeunes pousses de salade
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1028.4 kJ / 245.8 kcal
- Proteína
- 10.4 g
- Carbohidratos
- 13.4 g
- Grasa
- 17.4 g
- Grasas saturadas
- 2.9 g
- Fibra
- 1.6 g
- Sodio
- 583.7 mg
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