Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 16h

1 pezzo

Ingredientes

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 86 g

Calorías 12102 kJ / 2990 kcal

Grasa 12 g

Fibra 70.3 g

Carbohidratos 571 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Bauletti integrali allo speck

5h 15min

Pane integrale con muesli

4h

Pane all'orzo

2h 45min

Pane alla birra

4h 55min

Panini integrali alle erbe

4h 45min

Trecce dolci

4h

Pani alla segale

2h 40min

Girelle di pizza salame e pesto

2h 45min

Focaccine con cipolle caramellate

3h 40min

Pane al semolino

4h

Pane Roti

1h

Piadina al miele

1h 10min

Mostrar todo

Mostrar todo