Indiase groentencurry
TM6 TM5 TM31

Indiase groentencurry

4.5 ( 25 valoraciones )

Ingredientes

  • ½ tl korianderzaad
  • ½ tl komijnzaad
  • ½ tl kardemomzaad
  • ½ tl mosterdzaad
  • 100 g ui gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook
  • 15 g verse gember in dunne plakjes
  • 1 chillipeper, vers klein, zaden verwijderd, in stukken
  • 20 g olijfolie
  • 1 tl gemalen kurkuma
  • 400 g kokosmelk
  • 100 g water
  • 2 tl zout
  • 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
    o bien 1 volle tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
  • 600 g bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
  • 150 g wortelen in plakjes (1 cm)
  • 150 g bloemkool in roosjes
  • 150 g courgette in plakjes (1 cm)
  • 100 g doperwten, bevroren
  • 2 takjes verse koriander alleen de blaadjes

Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
395 kcal / 1642 kJ
Proteína
9 g
Grasa
23 g
Carbohidratos
36 g
Fibra
6.8 g

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