Cottage pie

Gehakt

• 100 g uien in helften gesneden
• 20 g verse peterselie
• 30 g ongezouten boter plus iets extra voor het invetten
• 450 g rundergehakt
• 1 snuifje gemalen zwarte peper naar smaak aanpassen
• el Madeira-wijn (opcional)

Aardappelpuree

• 900 g bloemige aardappelen in sneetjes gesneden (1 cm)
• 360 g melk
• 1 tl zout
• 1 snuifje gemalen zwarte peper naar smaak aanpassen
• 50 g ongezouten boter plus iets extra voor de topping
• 2 el broodkruimels (opcional)
  o bien 2 el geraspte kaas (opcional)