Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

3.8 5 valoración

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

Aromatic Granola

olive oil plus extra for greasing
60 g
whole mixed nuts (e.g. almonds, walnuts, hazelnuts)
200 g
stale bread diced (approx. 1 cm)
300 g
mixed seeds (e.g. pumpkin seeds, sunflower seeds, sesame seeds)
100 g
curry powder (hot)
1 tsp
balsamic vinegar
40 g
honey
30 g

Vegetable and Nettle Cream Soup

leeks
150 g
onions
200 g
green asparagus
150 g
courgettes
600 g
fresh root ginger thinly sliced
15 g
water
600 g
salt or to taste
1 ½ - 2 tsp
whole allspice berries
1 tsp
olive oil
30 g
nettles
50 g
fresh mixed herbs to taste, cut in pieces

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 676 mg

Proteína 22 g

Calorías 2659 kJ / 635 kcal

Grasa 41 g

Fibra 10.1 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 38 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Go Green, Feel Good 71 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Raw Beetroot Soup

5min

Kale, Coriander Pesto and Yoghurt Dip

10min

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

45min

Wraps with Sautéed Vegetables and Parsley Cream (TM5)

45min

Potato and Celeriac Gratin

1h 10min

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

45min

Spring Greens Soup with Beans

35min

Borscht

50min

Tomato Soup (Zupa pomidorowa jak u babci)

45min

Hunters Stew (Bigos)

1h 30min

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

1h 15min

Broccoli Cream Soup with Croutons

1h