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Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
Prep. 10min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
Cocción de arroz, salmón y guisantes
-
1200 g de agua
-
2 cucharaditas de sal
-
200 g de arroz jazmín
-
1 cucharadita de jengibre molido
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 100-150 g cada uno)
-
200 g de guisantes frescos en vaina
Glaseado de jengibre y soja
-
10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
-
80 g de miel
-
30 g de salsa de soja
-
½ cucharadita de ajo en polvo
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
10 g de cebolleta recta en rodajas finas (aprox. 2 mm)
-
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
-
½ cucharadita de chile seco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
1103.8 kcal /
4618.3 kJ
Proteína
86.8 g
Grasa
54 g
Carbohidratos
62.5 g
Fibra
2.5 g
Grasas saturadas
12.5 g
Sodio
1536.3 mg
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