Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 40min

20 pieces

Ingredientes

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 646 mg

Proteína 16.6 g

Calorías 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Grasa 25.8 g

Fibra 0.4 g

Grasas saturadas 8.8 g

Carbohidratos 0.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Homemade sausages 7 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10 godz. 30 min

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 min

Italian sausages

40 min

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10 min

Five spice powder

10 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 godz. 5 min

Fish stock

35 min

Mint and peanut chutney

35 min

Dosa with spiced potato filling

17 godz. 40 min

Rye sourdough baguettes

27 godz. 20 min

Cafe-style miso mushrooms

25 min