Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarte au boudin blanc et aux figues
Prep. 30min
Total 1h 30min
6 parts
Ingredientes
La tarte
-
100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
-
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
-
5 pincées de sel
-
80 g d'eau froide
-
150 g de filet de poulet coupé en cubes
-
1 pincée de quatre-épices
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 pincée de poivre fraîchement moulu
-
1 œuf
-
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
-
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
-
30 g de noisettes décortiquées et concassées
-
50 g de noisettes entières torréfiées
La sauce
-
50 g de beurre demi-sel
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
80 g de vin de madère
-
180 g d'eau, reconstitué200 g de fond de veau reconstitué
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre 5 baies
-
20 g de farine de blé
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 part
Sodio
1259.5 mg
Proteína
19.5 g
Calorías
2931.3 kJ /
704.3 kcal
Grasa
46.8 g
Fibra
4.3 g
Grasas saturadas
22.8 g
Carbohidratos
42.3 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi n°33
47 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Gratin de pomme de terre, chorizo, reblochon et béchamel à la tomate
1h
Riz au lait gratiné aux pommes
1h
Soufflés au fromage double cuisson
1h 25min
Cheesecake à la betterave
3h 15min
Tarte filo au chou-fleur et au mascarpone
1h 10min
Glace à la violette
12h
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2h 10min
Minigratin aux mirabelles, ricotta et amandes
45min
Tiramisu aux abricots et au miel
4h 40min
Gratin d'œufs durs sauce aurore
45min
Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort
1h
Gratin de patate douce
50min