Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

4.4 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 30min

16 parts

Ingredientes

Le gâteau au chocolat

du beurre pour le moule
de la farine de blé aux céréales pour le moule
200 g de chocolat noir 70% en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
200 g de sucre
6 œufs
1 pincée de sel
25 g de poudre de cacao
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

La meringue

150 g de sucre
3 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le caramel expresso

250 g de sucre brun
120 g de café expresso
30 g de beurre froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1000 g d'eau
1 c. à soupe de vinaigre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 6 g

Calorías 1731 kJ / 414 kcal

Grasa 21 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 49 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson du sucre 14 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Tarte aux fraises et chocolat

3h

Mocktail Rudolph

30min

Cupcakes "cerveaux"

1h 40min

Gâteau individuel chocolat et fraises

50min

Muffins Noir&Blanc

1h

Biscuits au beurre

50min

Gâteau marbré

2h 10min

Cookies aux pépites de chocolat

50min

Brownies

50min

Cheesecake au chocolat blanc

16h

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

3h 15min

Cheesecake (avec cuisson)

7h 20min