Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

4.0 203 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

2 aubergines en cubes de 3 cm
500 g d'eau
2 oignons moyens, coupés en deux
2 gousses d'ail moyennes
3 cm de gingembre frais
1 c. à soupe rase de paprika
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe rase de cumin en poudre
1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
400 g de tomates concassées en conserve
du sel
du poivre moulu
4 brins de coriandre fraîche ciselés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 2 g

Calorías 197 kJ / 47 kcal

Grasa 1 g

Carbohidratos 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Je cuisine presque veggie 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soupe de pommes de terre et chou vert, tartines au saumon fumé

55min

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

25min

Parmentier de lentilles et potimarron

1h 25min

Fondue poireau-épinard, œuf au plat et morbier

20min

Curry de pois chiches et épinards

1h

Purée de haricots blancs aux épinards

35min

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

45min

Tarte rustique potimarron, chèvre et noix

35min

Mijoté de lentilles et légumes verts

55min

Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée

1h

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3h 30min

Dahl de pois cassés

1h 55min