Tarta flambeada alsaciana de vieiras al aceite de vainilla

Name: Tarta flambeada alsaciana de vieiras al aceite de vainilla
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 unidades
Ingredients: 160 g de agua; 10 g de levadura prensada fresca; 250 g de harina de fuerza; ½ cucharadita de sal; 200 g de cebolla; 30 g de mantequilla; 200 g de crème fraîche; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 12 vieiras con coral; 50 g de canónigos; 30 g de aceite; 10 g de zumo de lima; 1 cucharadita de sal en escamas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 5min

Raciones 2 unidades

Ingredientes

160 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
250 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal

200 g de cebolla cortada en juliana
30 g de mantequilla
200 g de crème fraîche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida

12 vieiras con coral cortadas en láminas
50 g de canónigos
30 g de aceite de vainilla (ver sugerencia)
o bien 30 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de zumo de lima
1 cucharadita de sal en escamas

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 4872 kJ / 1165 kcal
Proteína: 28.04 g
Carbohidratos: 103.55 g
Grasa: 71.08 g
Fibra: 6.9 g