Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

2.9 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h

6 Portionen

Ingredientes

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 25 g

Calorías 2280 kJ / 545 kcal

Grasa 45 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Damals. Heute. Für immer. 50 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Fruchtig würziges Salatdressing

10 Min

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16 Std. 45 Min

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

50 Min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 Min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8 Std. 45 Min

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2 Std. 10 Min

Apfelstrudel

1 Std. 45 Min

Rhabarberkompott mit Erdbeersud

1 Std. 30 Min

Zwiebelschmelze

40 Min

Rotweinzwetschken mit Ingwer und Haselnüssen

1 Std. 25 Min

Gsiberger Leberpastete

3 Std. 30 Min

Traubengelee

1 Std.