Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 valoración

Prep. 20min

Total 8h 45min

4 Portionen

Ingredientes

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 89 mg

Proteína 26 g

Calorías 2243 kJ / 536 kcal

Grasa 45 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 16 g

Carbohidratos 6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide 8 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3h 30min

Menü: Topinambursuppe, Beef Wellington mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

Menü: Topinambursuppe, Beef Wellington mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

3h

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

2h 45min

Steirisches Krenfleisch

Steirisches Krenfleisch

2h 45min

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2h 20min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

2h 45min

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13h

Asiatisches Schmorfleisch

Asiatisches Schmorfleisch

2h 30min

Fruchtiges Pulled Pork

Fruchtiges Pulled Pork

9h 10min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1h