Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

4.8 348 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 55min

6 parts

Ingredientes

La pâte croustillante

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les oignons caramélisés

1 gousse d'ail
20 g de beurre
110 g de lard dégraissé coupé en lanières (2 cm)
250 g d'oignons jaunes coupés en huit
20 g de sucre de canne complet non raffiné
20 g de vinaigre balsamique
½ c. à café de sel

La garniture au poulet

600 g d'eau
500 g de filet de poulet, sans peau
220 g de patates douces coupées en cubes (2 cm)
3 branches de thym frais effeuillées
1 - 2 pincées de sel
1 - 2 pincées de poivre noir moulu
150 g de champignons frais coupés en quartiers
40 g de beurre en morceaux
30 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
50 g de crème liquide 35% m.g.
lait pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 1275.4 mg

Proteína 29.8 g

Calorías 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Grasa 51.3 g

Fibra 7.5 g

Grasas saturadas 28.3 g

Carbohidratos 57.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Avec vous. Toujours. 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Croquettes patate douce-jambon

3h

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45min

Brandade de merlan à la moutarde

1h 15min

Papillote de poisson au citron, carottes et riz

40min

Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail

1h

Tortilla aux pommes de terre, oignons, chorizo et fromage

35min

Röstis aux pommes de terre et épinards, œufs au plat

1h 5min

Lasagne de blanquette

2h 40min

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

35min

Flammekueche aux lardons et champignons

30min

Mon petit bol de riz cantonais

30min

Riz aux petits légumes

40min