Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.5 10 valoraciones

Prep. 15min

Total 5h 40min

4 μερίδες

Ingredientes

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 489.7 mg

Proteína 15.4 g

Calorías 2084.3 kJ / 496.3 kcal

Grasa 14.1 g

Fibra 9.8 g

Grasas saturadas 1.9 g

Carbohidratos 68 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Moelleux σοκολάτας

45min

Γκουρμέ κέικ μαύρης σοκολάτας

1h 10min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1h

Σούπα εντράδα

3h

Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

4h

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (400 γρ.)

35min

Βούτυρο από κάσιους

50min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55min

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

50min

Κέτσαπ

1h 15min

Σαλάτα coleslaw

10min

Μελιτζάνες ιμάμ

1h 40min