Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.8 5 valoraciones

Prep. 1h

Total 4h

16 porciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
80 g de mermelada de frambuesas

80 g de mermelada de frutos rojos
1 cucharadita de crema montada
manteca para engrasar
60 g de ron

60 g de brandy
azúcar para espolvorear

Relleno de mousse de trufa

300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
200 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
4 de clara de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 8 g

Calorías 1570 kJ / 375 kcal

Grasa 26 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 33 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Amor en la mesa 12 Recetas
Internacional

Amor para mamá 12 Recetas
Internacional

Cocina para recibir y celebrar 75 Recetas
Internacional

Festejos abundantes 16 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Minicupcakes de chocolate y mascarpone

1h 10min

Postre chajá

11h 15min

Panqué de calabaza sin gluten

2h 20min

Alfajores rellenos de dulce de leche

1h 50min

Cheesecake con lima

6h

Leicaj

50min

Layer carrot cake

2h 55min

Festejo de zanahoria

2h 55min

Cuadraditos de limón y amapola

45min

Pastafrola de membrillo

2h

Panqué de nuez glaseado

1h 30min

Pastel esponjoso de dátiles con nueces

1h 10min

Mostrar todo

Mostrar todo