Tartaleta salada con atún, huevos y alcaparras
TM6

Tartaleta salada con atún, huevos y alcaparras

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

Huevos

  • 2 huevos medianos, fríos
  • agua, para llenar hasta la marca de 1 L

Tarta

  • 125 g de mantequilla, fría, en trozos
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 huevo mediano
  • 2 cdas de agua
  • 1 cdita de sal

Topping

  • 350 g de atún en agua, escurrido
  • 2 cdas de vinagre de vino blanco
  • 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 yema de huevo
  • 3 piezas de filete de anchoa en salmuera o aceite, escurrido
  • 10 g de aceite de oliva extra virgen
  • 10 g de miel
  • 1 cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 ½ cdita de sal
  • 30 g de rúcula
  • 100 g de jitomate cherry
  • 20 g de alcaparras, escurrido
  • 50 g de cebolla morada, cortado en anillos (1 mm)

Inf. nutricional
por 1 pieza
Calorías
1332 kJ / 318.4 kcal
Proteína
15 g
Carbohidratos
26.9 g
Grasa
16.9 g
Grasas saturadas
9 g
Fibra
1.4 g
Sodio
337.6 mg

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