Croquetas de coliflor

Croquetas de coliflor

4.2 21 valoración

Prep. 25min

Total 35min

15 piezas

Ingredientes

Mayonesa de estragón

90 g de aceite
60 g de aceite de oliva
1 huevo
5 g de vinagre de vino blanco
10 g de mostaza Dijon
2 cditas de estragón seco
¼ cucharadita de sal fina

Croquetas de coliflor

400 g de coliflor en trozos
25 g de mantequilla sin sal
¼ cucharadita de sal fina
80 g de queso cotija
60 g de pan molido y un poco más para empanizar
3 pizcas de estragón seco
3 pizcas de pimienta negra molida
50 g de polenta
30 g de harina
aceite para freír
hojas baby de ensalada, variadas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 4 g

Calorías 693 kJ / 165 kcal

Grasa 14 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Rollo de chocolate

2h 15min

Sopa de verdolagas

50min

Crepas sin gluten rellenas de crema de almendras, pistaches e higos

35min

Ensalada de col Texana

15min

Pastel de naranja y miel

2h

Croquetas de papa y lentejas

2h

Pastel de chocolate y chile

1h

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40min

Quiche vegano de hongos

1h 15min

Papa rellena de chorizo vegetariano

1h 15min

Crema vegana de acelgas

30min

Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

55min