Croquetas de coliflor

Croquetas de coliflor

4.2 21 valoraciones

Prep. 25min

Total 35min

15 piezas

Ingredientes

Mayonesa de estragón

90 g de aceite
60 g de aceite de oliva
1 huevo
5 g de vinagre de vino blanco
10 g de mostaza Dijon
2 cditas de estragón seco
¼ cucharadita de sal fina

Croquetas de coliflor

400 g de coliflor en trozos
25 g de mantequilla sin sal
¼ cucharadita de sal fina
80 g de queso cotija
60 g de pan molido y un poco más para empanizar
3 pizcas de estragón seco
3 pizcas de pimienta negra molida
50 g de polenta
30 g de harina
aceite para freír
hojas baby de ensalada, variadas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 4 g

Calorías 693 kJ / 165 kcal

Grasa 14 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Tortitas de coliflor con aderezo de yogur

40min

Pudín de chícharos con zanahoria

1h 25min

Bolitas de coliflor al horno

1h 30min

Coliflor gratinada

55min

Ñoquis de camote (sin gluten)

1h 10min

Tortitas de haba

2h

Garbanzos con camote y espinacas

40min

Quiche de brócoli con harina de quinoa

45min

Lasaña de berenjena

1h

Papa rellena de chorizo vegetariano

1h 15min

Mini pays de manzana

1h

Coliflores gratinadas

25min