Huevos con salsa de hierbas y galletas de Pascua

Huevos

• 6 huevos medianos, fríos
• agua, para llenar hasta la marca de 1 L

Galletas de Pascua

• 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 100 g harina de trigo, para enharinar
• ½ cdita de polvo para hornear
• ½ cdita de comino en polvo
• ½ cdita de sal

Salsa de hierbas

• 1 ramillete de perejil fresco, (aprox. 20 g), sólo las hojas
• 1 ramillete de cebollín, (aprox. 10 g), cortado en anillos
• 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 30 g de leche
• 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
• 10 g de miel de agave
• ½ cdita de sal, o al gusto
• ½ cdita de pimienta negra molida
• 6 cditas de caviar
• 6 cditas de berros