Bollos de pan de batata

Bollos de pan de batata

4.2 23 valoraciones
Prep. 20min
Total 3h
9 unidades

Ingredientes

  • 300 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 250 g de batata pelada en trozos
  • 120 g de leche
  • 15 g de azúcar moreno
  • 25 g de levadura prensada fresca
    1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
  • 50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
  • 1 huevo
  • 420 g de harina de fuerza
  • 1 cucharada de azúcar glas

Inf. nutricional por 9 unidades

Calorías 2409 kcal / 10079 kJ
Proteína 74 g
Grasa 58 g
Carbohidratos 398 g
Fibra 24 g
Grasas saturadas 31 g
Sodio 2174 mg

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