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Rindertatar mit Kapern und Aioli
TM6 TM5

Rindertatar mit Kapern und Aioli
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Ingredientes

  • 30 g rote Zwiebel, halbiert
  • 30 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, Öl aufgefangen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 g glatte Petersilie, abgezupft
  • 15 g Senf
  • 1 TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 2 Eigelb
  • 200 g Rinderfilet, in Würfeln (3 cm), leicht angefroren (siehe Tipp)
  • 30 g Olivenöl
  • 4 TL Kapern, abgetropft
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1665 kJ / 398 kcal
Proteína
26 g
Carbohidratos
12 g
Grasa
29 g
Grasas saturadas
6 g
Fibra
2.8 g
Sodio
1389 mg

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