Crema de camarón

Crema de camarón

4.5 15 valoración

Prep. 20min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

5 g de hojas de perejil fresco y un poco más para adornar
3 dientes de ajo, pelados y uno cortado en rebanadas
70 g de cebolla morada en trozos
10 g de jengibre en polvo frescro, pelado y en rodajas (2 mm)
30 g de aceite vegetal
450 g de camarones pelados y limpios
150 g de camote en rodajas (1 cm)
400 g de leche de coco
250 g de agua
2 cditas de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de salsa de soya
¼ cdita de pimienta de cayena molida
¼ cdita de cúrcuma en polvo
¼ cdita de champiñones (opcional) en povlo (ver tip)
1 - 2 cditas de mantequilla sin sal
4 rebanadas de pan tostados y en cubos (1.5 cm)
50 g queso crema
20 g de jugo de limón recién exprimido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 892 mg

Proteína 30.3 g

Calorías 2449.3 kJ / 585 kcal

Grasa 36.3 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 21.8 g

Carbohidratos 36.8 g

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