Segreto federiciano

Pasta biscotto al cacao

• 60 g di farina tipo 00
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 150 g di zucchero
• 4 uova
• 1 tuorlo

Camy cream

• 100 g di mascarpone
• 15 g di latte condensato
• 25 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 90 g di panna (min. 30% di grassi)

Terminare la preparazione

• fragole pulite, a fettine e a tocchetti
• 200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi