Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bolognaise sauce for two
Prep. 10min
Total 20min
2 portions
Ingredientes
White balsamic reduction
-
lemon zest only, no white pith1
-
white balsamic vinegar500 g
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dry sherry50 g
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raw sugar80 g
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dried bay leaves2
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white peppercorns (see Tips)8
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fresh thyme leaves only6 sprigs
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spring onion/shallot trimmed and cut into pieces1
Bolognaise sauce
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onion½
-
garlic clove1
-
carrot cut into pieces1
-
celery stalk cut into pieces1
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rindless bacon rasher cut into pieces1
-
olive oil30 g
-
beef mince150 g
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pork mince100 g
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white balsamic reduction1 tbsp
-
tomato paste60 g
-
water80 g
-
sea salt to taste1 - 2 pinches
-
ground black pepper to taste1 - 2 pinches
-
fresh basil leaves to garnish (optional)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
524 kcal /
2202 kJ
Proteína
35.4 g
Grasa
37.5 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
3.9 g
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