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Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)
Prep. 15min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
Kefir parsley dressing
-
lemon zest only, no white pith, plus 1 tbsp juice1
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garlic clove1
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fresh parsley leaves only20 g
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kefir (see Tips)130 g
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extra virgin olive oil40 g
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sea salt to taste
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ground black pepper to taste
Steamed vegetables
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water500 g
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baby carrots scrubbed or lightly peeled (see Tips)1 bunch
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cauliflower (small), broken into florets1
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fresh green beans trimmed and cut lengthways200 g
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micro herbs to garnish
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
156.1 kcal /
655.7 kJ
Proteína
3.6 g
Grasa
11.4 g
Carbohidratos
8.2 g
Fibra
4.5 g
Grasas saturadas
2.2 g
Sodio
528.5 mg
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