Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 valoración

Prep. 1h

Total 6h 30min

10 unidades

Ingredientes

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 6.5 g

Calorías 874 kJ / 209 kcal

Grasa 4.6 g

Fibra 3.9 g

Carbohidratos 33.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Pan payés con masa madre

16h

Pan de espelta

2h 20min

Brioche rápido

1h 50min

Masa madre en polvo

24h 10min

Masa madre de centeno

96h 20min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16h 30min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16h 15min

Pan de trigo con masa madre

15h

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Chapata con masa madre

17h

Pan gallego con masa madre

15h 30min