Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo
TM6

Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Salsa de caramelo

  • 250 g de azúcar
    o bien 250 g de azúcar moreno
  • 200 - 250 g de nata (mínimo 30% de grasa)
  • 1030 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
  • 1 cucharada de vinagre

Compota de manzana

  • 400 g de manzanas Golden (sin piel ni semillas) en trozos de 3 cm
  • 30 g de azúcar moreno
  • 15 g de zumo de limón

Cookie mince pie

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos de 2 cm
  • 1 huevo
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar
  • 400 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 80 g de pepitas de chocolate
  • 12 bolas de helado de vainilla

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2792 kJ / 668 kcal
Proteína
7.5 g
Carbohidratos
86.3 g
Grasa
32.5 g
Grasas saturadas
19.9 g
Fibra
2.5 g
Sodio
103.8 mg

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