Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

4.0 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Lammhüften

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Lammhüfte (ca. 3-4 Stück)
600 g
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
1 Zweig
Butter kalt (ca. 3 cm)
1 Stück

Speckbohnen

Wasser
250 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (5 cm)
300 g
Schinkenspeckwürfel
50 g

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g
Salz
1 TL
Milch
400 g
Öl zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Butter in Stücken
30 g
Muskat (opcional)
1 - 2 Prisen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1119 mg

Proteína 41 g

Calorías 2880 kJ / 688 kcal

Grasa 34 g

Fibra 7.9 g

Grasas saturadas 18 g

Carbohidratos 55 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix Friend 88 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10 Std. 45 Min

Eiersalat mit gebratenen Garnelen

50 Min

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5 Std. 10 Min

Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3 Std. 30 Min

Rosenkohl mit Speck

25 Min

Dunkle Grundsauce

4 Std. 30 Min

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1 Std. 50 Min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1 Std. 10 Min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 Min

Heringsstipp mit Kartoffeln

1 Std.

Ossobuco

3 Std. 40 Min

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4 Std.