Dispositivos y accesorios
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Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree
Ingredientes
Lammhüften
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Wasser1400 g
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Zitronensaft10 g
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Lammhüfte (ca. 3-4 Stück)600 g
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Pfeffer zum Würzen
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Salz zum Würzen
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Rosmarin1 Zweig
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Thymian1 Zweig
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Butter kalt (ca. 3 cm)1 Stück
Speckbohnen
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Wasser250 g
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grüne Bohnen, frisch in Stücken (5 cm)300 g
-
Schinkenspeckwürfel50 g
Kartoffelpüree und Fertigstellung
-
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)1000 g
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Salz1 TL
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Milch400 g
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Öl zum Braten
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Butter in Stücken30 g
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Muskat (opcional)1 - 2 Prisen
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
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