Versiones compatibles
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Polędwiczki wieprzowe, purée z selera i marchewka na parze
- 2 cebule szalotki, przekrojone na pół
- 400 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 500 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o bien 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 250 g polędwicy wieprzowej, bez białych błonek (Ø 5 cm)
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- papryka ostra, mielona, do oprószenia mięsa
-
200
g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
o bien 200 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry - 50 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
Sos kaparowo-cytrynowy
- 1 ząbek czosnku
- 10 g oleju
- 50 g śmietany, 12% tłuszczu
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
- 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- ¼ łyżeczki soli (opcional)
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno posiekana
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1472 kJ / 352 kcal
- Proteína
- 35 g
- Carbohidratos
- 15 g
- Grasa
- 14 g
- Fibra
- 11.7 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Potrawka z polędwicy wieprzowej i warzyw
40 分钟
Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią
40 分钟
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50 分钟
Polędwica wołowa z warzywami
50 分钟
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45 分钟
Krem z warzyw i gruszki z pulpetami z serem
45 分钟
Klopsiki w sosie z batatów i mleka kokosowego
1h 5min
Wieprzowina w sosie pomarańczowym
1h
Roladki z indyka z gruszką, ziemniakami i duszonym szpinakiem
1h
Kluski z indykiem, sosem śmietanowym i porem
40 分钟
Polędwiczka wieprzowa w sosie porowym z ryżem basmati
45 分钟
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45 分钟