Causa limeña

4.4 5 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 45min

6 portion

Ingredientes

Mayonesa higienizada

200 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de jugo de limón recién exprimido
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Zarza de cebolla

90 g de cebolla roja partida en cuartos
1 ají amarillo sin venas ni pepas
20 g de jugo de limón recién exprimido
6 ramitas de culantro fresco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de papas

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
20 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite de girasol
30 g de jugo de limón recién exprimido

Montaje

200 g de atún en aceite escurrido
2 paltas cortadas en láminas finas
4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 6 portion

Sodio 8037.4 mg

Proteína 87.5 g

Calorías 15551.6 kJ / 3716.9 kcal

Grasa 320.8 g

Fibra 39.5 g

Grasas saturadas 38.5 g

Carbohidratos 161.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Modo Chef 21 Recetas
Internacional

Top peruanos 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Arroz chaufa

45min

Ají de gallina (rápido)

25min

Ñoquis gremolata con salsa de ossobuco

1h 30min

Pescado con peperonata y arroz (dieta antiinflamatoria)

Ninguna valoración

Papitas cocktail a la huancaína

25min

Plateada al jugo

3h 40min

Causa peruana de camarones

2h 50min

Arroz sabroso

25min

Pan Ciabatta

1h

Pasta de ave palta y ave pimentón

35min

Ají de gallina

35min

Pastelera de choclo

1h