Focaccine con crema di mele e crumble

Tortino di pollo

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole

Frittelle di patate e Parmigiano

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

Rotoli di piadina con alici, tonno e pomodorini

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

Mousse di salmone e patate

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

Pizza nera con crema di zucchine, gamberi e fiocchi di latte