Spezzatino di vitello in cestino di pane

3.2 5 valoración

Prep. 30min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingredientes

50 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
10 g di foglie di prezzemolo fresco
10 g di foglie di basilico fresche
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di pancetta a cubetti
500 g di cipolla in quarti
40 g di Rum bianco

40 g di brandy
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di cipollotto a listarelle
25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
100 g di vino rosso
300 g di brodo di carne (vedere consigli)
1 pagnotta di segale (1000 g circa)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2065.3 mg

Proteína 52.9 g

Calorías 3687.3 kJ / 881.3 kcal

Grasa 25.8 g

Fibra 10.7 g

Grasas saturadas 7.5 g

Carbohidratos 101.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Stagionale 27 Recetas
Italia

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Zuppa di cipolle alla francese

5h 30min

Pan brioche senza glutine

3h

Stracotto di manzo con funghi e patate

4h

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Riso basmati con pollo e verdure (Modalità Cuoci riso)

50min

Menù: Gnocchi con salsa al pomodoro e mascarpone; Insalata di broccoli e sorbetto alla frutta

30min

Zabaione (TM6)

15min

Crema al caffè

15min

Panna cotta con salsa al caramello

6h 20min

Bocconcini di pollo piccanti

45min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Torta della nonna (TM6)

1h 30min