Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Nage de crustacés au champagne
Prep. 30min
Total 1h 5min
4 portions
Ingredientes
-
40 g d'échalotes
-
300 g de champagne
-
800 g de moules
-
300 g de crevettes cuites, décortiquées
-
12 noix de saint-jacques
-
45 g de beurre coupé en morceaux
-
25 g de farine de blé
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
250 g de crème fraîche épaisse
-
1 brin de thym frais effeuillé
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
-
1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
-
1 œuf battu
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
2010.3 mg
Proteína
43.3 g
Calorías
5306.5 kJ /
1275 kcal
Grasa
3.3 g
Fibra
3.3 g
Grasas saturadas
57.3 g
Carbohidratos
65.3 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Au fil des mois - décembre vol. II
7 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Minitartelettes aux œufs de lump
1h 20min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40min
Cheesecake aux radis
3h 35min
Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives
1h 15min
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Turbot sauce champagne
30min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min