Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata
TM6 TM5 TM31

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Crumble de chocolate y chile

  • 120 g de harina de repostería
  • 80 g de mantequilla fría, en trozos
  • 25 g de cacao puro en polvo
  • ¼ de cucharadita de chile seco
    o bien ¼ de cucharadita de guindilla seca desmenuzada
  • 60 g de azúcar
  • 1 yema de huevo

Reducción de frutos rojos

  • 200 g de frutos rojos frescos variados
    o bien 200 g de frutos rojos congelados variados
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de vino dulce

Nata montada

  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de azúcar glas

Montaje

  • 1 - 2 cucharaditas de grageas de azúcar con forma de corazón...

Inf. nutricional
por 4 vaso
Calorías
10003.9 kJ / 2391 kcal
Proteína
26 g
Carbohidratos
255 g
Grasa
148 g
Grasas saturadas
91 g
Fibra
17 g
Sodio
105 mg

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