Galletas de arroz con mousse de bacalao

Galletas de arroz con mousse de bacalao

2.3 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

8 porciones

Ingredientes

Galletas de arroz

250 g de harina de arroz
200 g de agua
30 g de aceite de oliva
3 cdita de sal
50 g de harina de maíz nixtamalizado

Mousse de Bacalao

500 g de agua
400 g de filete de bacalao, fresco cortado en trozos (3-4 cm)
aceite de oliva para barnizar
100 g de aceite de oliva extra virgen
4 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
1 ½ cdita de sal al gusto
2 pizca de pimienta blanca molida

Crema ácida saborizada

200 g de crema ácida
2 pizcas de eneldo, seco
½ cda de cebolla en polvo
1 cdita de salsa de soya
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal al gusto

Montaje

80 g de aceitunas verdes deshuesadas
100 g de pepinillos encurtidos
120 g de queso cortado en trozos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 374 mg

Proteína 14 g

Calorías 1539 kJ / 368 kcal

Grasa 27 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 17 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

SALUDABLE 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Lápices de colores energéticos

1h

Bollos brasileños de queso

40min

Harina sin gluten para todo uso

5min

Zanahorias agridulces

1h

Galletas de chispas de chocolate y mantequilla dorada

50min

Dulce de leche

1h 10min

Harina de arroz

5min

Garapiñados sorpresa

25min

Crema batida

10min

Harina de almendras

30min

Galletas de avena y pasas

50min

Galletas saladas de lentejas

1h 30min