Dispositivos y accesorios
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Cotechino alla Wellington
Ingredientes
Pasta sfoglia
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200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
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200 g di farina tipo 00 + q.b.
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90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
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1 pizzico di sale
Cotechino
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500 g di acqua
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1 cotechino precotto (500 g circa)
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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300 g di funghi misti a pezzi
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di sale
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100 g di speck a fette
Terminare la preparazione
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1 tuorlo sbattuto
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
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