Roulés au Chocolat (Anna) Métrique
TM6 TM5

Roulés au Chocolat (Anna) Métrique

3.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

  • 60 g de raisins secs foncés
  • 60 g de rhum ambré

Pâte au Chocolat

  • 130 g d'eau
  • 85 g de crème fouettée
  • 60 g de sucre granulé
  • 30 g de beurre non salé
  • 1 sachet de levure instantanée sèche (2¼ c. à thé)
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 jaune d'œuf de calibre gros
  • 395 g de farine blanche
  • 15 g de cacao en poudre

Garniture

  • 60 g de beurre non salé à température ambiante (prévoir une quantité supplémentaire de graisse)
  • 70 g de cassonade
  • 70 g de sucre granulé
  • 2 c. à thé de cacao en poudre
  • 100 g de pépites de chocolat ou de chocolat à cuire

Glaçage

  • 30 g de beurre non salé à température ambiante
  • 140 g de sucre glace
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre
  • 60 g de fromage à la crème à température ambiante

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1732 kJ / 141 kcal
Proteína
5 g
Carbohidratos
65 g
Grasa
15 g
Grasas saturadas
9 g
Fibra
3 g
Sodio
220 mg

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